Batchnummer 30/11/2006 enl. flaska.
Lukt: Mkt doft, persika, krusbär, blöt hö, syra. Den luktar verkligen mkt.
Smak: Mogen persika med en besk eftersmak som lämnar hö och syrliga nyplockade äpplen närmast i tanken. Dynamik så det skriker om det. Testar igen och visst stämmer det. Den börjar snällt, nästan fruktig och söt, sen kommer eftersmaken och en torr och stadig beska följt av känslan av syrlighet nästan i karaktär av citron, infaller. Även om den inte alls är så sur som en färskare geuze är. Den har mognat tydligt och till det bättre vill jag påstå.
Intryck: En färsk geuze som är riktigt sur är förvisso gott på sitt sätt men det sura kan ibland bli så mkt att man inte känner mycket annat i ölen. Det smakar helt enkelt i en sån öl väldigt mkt som vinäger. Denna öl som mognats ett par år har fått en karaktär som öppnat upp potential som dolts av denna surhet och nu har den helt plötsligt ett större omfång vad gäller smaker man kan hitta. Jag föredrar nog det sistnämnda då det ger lite mer värde i ölen, i mitt tycke. Detta är kalas på det sättet.
Jag har druckit en lagrad geuze innan, Boon från 2007 och den var också bra. Dock ej riktigt lika bra som denna.
Betyg: 4,5 Väldigt, väldigt bra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar